木耳中是否含有硫酸镁的检测方法

点击次数:   更新时间:22/11/17 15:05:11     来源:www.zbguangyu888.com关闭分    享:
  木耳是我们日常饮食中常用到的石材,营养丰富。但是很多不良商家为了增加其分量,会用硫酸镁来浸泡。而该类产品是一种化学试剂,严禁在食品中添加,如误食可能会中毒,那么用什么方法来检测木耳中是否很有硫酸镁呢?
  检测方法:
  1、称取2g木耳样品于三角瓶中,加水100毫升,浸泡20分钟,盖上盖子,上下摇动5次使溶液混合均匀。取浸泡液检测。
  2、镁离子检测:用100-1000微升移液器取200微升浸泡液(或用0.2ml吸管滴8滴)滴在1.5ml离心管里,滴加2滴试剂1,若显色管呈蓝色,疑为掺硫酸镁。
  3、硫酸根检测:取1毫升浸泡液到1.5ml离心管中,滴加试剂2、试剂3各2滴,若显色管中有白色沉淀生成疑为掺硫酸镁,真品木耳无白色沉淀生成。
  通过以上简单的方法,即可对木耳是否掺杂了硫酸镁进行检测了,用户在购买木耳时,一定要擦亮眼睛,不要图便宜,到正规的商店进行购买,确保品质。
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